كعكة الشوكولاتة بدون طحين
| وقت الطهى 60 دقيقة |
يكفي لـ 6 اشخاص |
كعكة الشوكولاتة بدون طحين … هذه الكعكة لمحبي الشوكولاتة بعيداً عن الطحين، أي أنها خالية من الغلوتين، ومع اختيار الشوكولاتة الداكنة يمكن اعتبار هذه الكيكة صحية، وتناسب الذين يريدون خسارة الكيلوغرامات، ومع ذلك لا بد من تناولها مع قليل من الانتباه للكمية.
المقادير
– صفار البيض : 170 غم
– البيض : 320 غم (كامل)
– الشوكولاتة : 650 غم (داكنة / عالية الجودة)
– الزيت النباتي : 430 غرام
– السكر الناعم : 110 غم
طريقة التحضير
- نغلف صينية الخَبز بورق السيليكون، ويجب أن يكون عمق الصينية 60 مم على الأقل.
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 120 درجة.
- نخفق البيض الكامل مع صفار البيض والسكر معاً حتى يتضاعف حجمه، ومن الأفضل استخدام آلة الخلط لهذا الغرض.
- قومي بإذابة الزبدة والشوكولاتة معاً بعناية.
- اتركي خليط الشوكولاتة ليبرد إلى حوالي 40 درجة مئوية.
- اخلطي خليط البيض مع الشوكولاتة بعناية وببطء، ثم اسكبيه في الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.
- أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد ثم قطعيها إلى أجزاء بالحجم المرغوب باستخدام سكين ساخن.
- نرش كعكتنا بالفشار المكرمل وصلصة الكراميل، ويمكنك استخدام ما تريدين للزينة.