شوربة العدس البني بدبس الرمان… يعدّ فصل الشتاء من أكثر مواسم السنة تحضيراً لوصفات الشوربات، لفائدتها الصحية، تعلمي وصفة جديدة من وصفات شوربة العدس الطيبة بطعم دبس الرمان وقدميها لعائلتك على سفرة غداء اليوم
المقادير
– للشوربة :
عدس بنّي : 4 اكواب
البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم ناعم)
زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
الثوم : 6 فصوص (مقطع شرائح)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
بابريكا : ملعقة كبيرة
الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة (أو بحسب الرغبة)
دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
السكر البني : 2 ملعقة صغيرة
مرق : 5 اكواب (دجاج أو خضراوات)
ورق غار : 1 ورقة
السبانخ : حزمة (كبيرة ومقطعة خشن)
زبادي : ثلاث أرباع الكوب
– الخبز المحمص :
الخبز : 3 قطع (متوسط الحجم / مقطع مربعات صغيرة)
زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
الزعتر : 2 ملعقة صغيرة (خلطة الزعتر)
طريقة التحضير
اخلطي الزيت والبصل والجزر مع الملح في وعاء الفرن الهولندي على نار متوسطة.
حركي المزيج من وقت إلى آخر لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى ينكمش ويصبح طرياً.
أضيفي الثوم إلى الخليط وحركي لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً ويتحول إلى اللون البني.