ساندويش سجق … أطيب ساندويش سجق بطريقة منزلية سهلة وبسيطة، إليكِ خطوات العمل من مطبخ النسيم لتقدمي وجبة مميزة وشهية ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة

المقادير

– لحم الضاني : كيلو (مفروم)
– دهن : 250 غراماً (دهن ضاني مفروم)
– فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مهروس ناعم)
– الثوم : ملعقتان كبيرتان ونصف (مهروس)
– بهارات مشكلة : 2 ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة : 2 ملعقة صغيرة
– الكمون : 2 ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة ونصف
– هيل : نصف ملعقة صغيرة
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة (مجروش)
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : رشّة
– ملح : رشّة
– الخيار المخلل : حسب الرغبة (للتقديم)
– طماطم : حسب الرغبة (مقطعة شرائح / للتقديم)
– الخبز : حسب الحاجة (خبز الفينو أو الشامي)

طريقة التحضير

1. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. ضعي اللحم، والدهن، والفلفل الأحمر، والثوم، والبهارات، والبابريكا، والكمون، والكزبرة، والهيل، والقرفة، والزنجبيل، والفلفل الحار، وجوزة الطيب، والملح، والفلفل الأسود في وعاء عميق.
3. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض، ثم غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
4. احشي الخبز بخليط اللحم، ثم غلفيه بورق الزبدة.
5. ضعي الخبز في الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج اللحم.
6. كما يمكنكِ أيضاً تشكيل اللحم على شكل أصابع أو أقراص، ثم شويها في الفرن أو على الشواية حتى ينضج اللحم، ثم احشي الخبز باللحم.
7. ضعي ساندويش السجق في أطباق التقديم، وقدميه إلى جانب المخلل وشرائح الطماطم.